Miel de Printemps
CARACTÉRISTIQUE
❁ Aspect : liquide, ambré
❁ Goût : Doux, arôme fruité, notes acidulées
❁ Intensité : ❃ ❃ ◦ ◦ ◦
❁ Région : Provence, Vaucluse (84)
Le miel de printemps est un miel polyfloral composé principalement de Sainfoin et de fleurs des champs, avec quelques notes de marronniers et de colza. Il a été récolté au début du mois de juin.
PLUS D'INFORMATIONS
POIDS NET
Grand : Pot de 450 g
Petit : Pot de 300 g
CRISTALLISATION
Au moment de la récolte, le miel est naturellement liquide. Puis se fige petit à petit : c'est la cristallisation du miel. Ce phénomène naturel survient à partir de l'automne, quand le froid arrive.
Le miel de printemps est un miel dont la cristallisation survient rapidement.
CONSERVATION
Le miel se conserve à température ambiante et à l’abri de la lumière. Il est conseillé de le consommer dans les deux ans.
CONSEIL
CUISINE
En cuisine, le miel de printemps est un basique à avoir dans ses placards. Son goût floral et sucré émoustillera les papilles des petits comme des grand ! À mettre dans vos pâtisseries ou à manger simplement sur une tartine.
Le conseil d'Alex & Hugo :
"Nous l'utilisons en remplacement du sucre blanc dans toutes les recettes, du gâteau au yaourt, à la vinaigrette au miel, nous l'utilisons partout ! Bien que ce soit sur un plateau de fromage que nous le préférons..."
SANTÉ & BIEN ÊTRE
Le miel de printemps est un miel polyfloral, c'est-à-dire qu'il est composé de plusieurs fleurs. Il a donc une palette de bénéfices pour la santé plus large qu'avec un miel monofloral.
Il sert aussi de base pour la préparation de vos baumes à lèvres, soin pour cheveux ou autre.